La smaltatura dei barbecues e la solidità dei carrelli non temono pioggia o salsedine. I carrelli Dolcevita sono in legno duro di eucalipto, faggio e frassino provenienti dalle foreste tropicali rigenerate e non richiedono particolare manutenzione. Possono essere tranquillamente lasciati all'aperto senza problemi, e se passati con olio per mobili una volta l'anno si mantengono come nuovi. L'utilizzo della copertina è consigliato per meglio conservare il barbecue .