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Le nostre ricette



Ingredienti per 12 pezzi/12 al 100% (quantità netta)

  • 450 g Farina manitoba
  • 90 g Zucchero Semolato
  • 200 ml Acqua 'tiepida'
  • 80 ml Olio Extravergine Oliva
  • 25 g Lievito di birra
  • 10 g Sale fino
  • 80 g Semi di sesamo
  • 30 g Uovo Albume


Ingredienti per 10 porzioni/1,25 kg al 100% (quantità netta)

  • 1,2 kg Patate tipo Bologna
  • 50 ml Olio Extravergine Oliva
  • Sale q.b.


Ingredienti per 5 porzioni al 100% (quantità netta)

 

  • 400 g Pollo Petto
  • 5 Pezzi Tortillas
  • 150 g Philadelphia
  • 200 g Zucchine
  • 3 g Curry Madras
  • Sale q.b.


Ingredienti per 4 porzioni al 100% (quantità netta)

 

  • 800 g Maiale Filetto
  • 300 g Lardo della bergamasca
  • Rosmarino
  • Sale q.b.


Ingredienti per 6 porzioni al 100% (quantità netta)

 

  • 80 g Pasta Fillo
  • 250 g Mele renette
  • 100 g Zucchero Semolato
  • 30 g Pinoli sgusciati
  • 50 g Uva sultanina
  • 10 g Limoni 'La scorza grattata'
  • 0,5 g Cannella in polvere
  • 30 g Zucchero Velo
  • 1 Pezzi Uovo intero 50/60
  • 50 g Burro Granarolo