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- COME FUNZIONA UN BARBECUE DOLCEVITA?
Il funzionamento è semplice ed igienico: dopo averlo collegato ad una bombola per gas GPL o alla rete del metano, si accende con un gesto grazie all’accensione piezo-elettronica, quindi solidi bruciatori in ghisa scaldano un letto di roccia lavica igienizzata certificata, la quale, rovente in pochi minuti, rilascia il calore cuocendo uniformemente il cibo posto sulle piastre e griglie in ghisa smaltata porcellanata. I barbecues sono dotati di particolari canaline raccogligrasso che rendono la cottura più sana e la pulizia pratica e veloce: niente più fumo o cibi bruciati. Il grasso che cade sulla roccia lavica evapora, esaltando il vero sapore naturale del cibo cotto sul fuoco, e viene raccolto nel vassoio raccogligocce smaltato.
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- QUALI SONO I VANTAGGI DEI BARBECUE DOLCEVITA?
Il barbecue Dolcevita offre: praticità (è pronto in 4 minuti con un semplice gesto), gusto (il cibo è cotto naturalmente e uniformemente), igiene (combustione pulita e facilissimo da pulire), durata (l’alta qualità lo rende indistruttibile nel tempo).
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- LA ROCCIA LAVICA E’ TUTTA UGUALE? QUALE È LA SUA DURATA?
La roccia lavica NON è tutta uguale. La nostra viene sottoposta a trattamenti di degasificazione e desulfurazione. La pietra è priva di ogni residuo gassoso o nocivo, è molto leggera e porosa,giunge in temperatura velocemente (4 minuti) e rende la carne ancora più saporita. La roccia lavica ha una durata di circa 3-4 anni. Ogni 2 o 3 grigliate consigliamo di girare le pietre e accendere il barbecue alla massima potenza per 4-5 minuti, in modo che i grassi presenti vengano bruciati. Quando la pietra è particolarmente impregnata di grasso la si può lavare in acqua calda e aceto “sgrassandola” e rigenerandola.
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- QUANTO DURANO I BARBECUES DOLCEVITA? TROVERÒ I RICAMBI IN FUTURO?
I barbecues Dolcevita sono interamente smaltati porcellanati, e non semplicemente verniciati a fuoco.La smaltatura è pressoché eterna e li rende insensibili alla pioggia, alla ruggine e alla salsedine,e facilita la pulizia e la raccolta dei grassi. Grazie a questo e ad altri particolari tecnici, come i bruciatori in ghisa, le piastre e le griglie smaltate porcellanate, il legno compatto e non trattato,ecc., il barbecue dura a lungo e può essere lasciato alle intemperie senza bisogno di particolare manutenzione. La Dolcevita BBQ S.r.l. fornisce un ottimo servizio ricambi, garantendo la reperibilità di ogni particolare per tutta la vita del prodotto: la solidità e la durata dei barbecues Dolcevita sono testimoniate dai ricambi ancora oggi forniti da Dolcevita BBQ S.r.l. per modelli perfettamente funzionanti di oltre 15 anni fa!
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- POSSO LASCIARE IL BARBECUE ALL’APERTO, SENZA UNA TETTOIA CHE LO PROTEGGA?
La smaltatura dei barbecues e la solidità dei carrelli non temono pioggia o salsedine ma per una maggiore protezione consigliamo comunque l’acquisto della copertina. IL LEGNO UTILIZZATO PER I CARRELLI È RESISTENTE? I carrelli Dolcevita sono in legno duro Eucalipto proveniente dalle foreste tropicali rigenerate e non richiedono particolare manutenzione. Possono essere tranquillamente lasciati all’aperto senza problemi, e se passati con olio per mobili una volta l’anno si mantengono come nuovi.
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- LA COMBUSTIONE DEL GAS È NOCIVA?
Assolutamente no. Come dimostrano i dati raccolti dall’ente certificatore francese per i prodotti a gas AFNOR, presso i nostri stabilimenti, i barbecues Dolcevita sono assolutamente igienici e permettono una cottura totalmente e veramente salutare. Il limite consentito di emissioni di ossido di carbonio per i barbecues a gas è di 2000 parti per un milione (0.2%). I nostri barbecues totalizzano 5 parti per un milione (0.0005%): praticamente significa che il gas è 100% combusto ed è semplicemente un modo pratico ed igienico di grigliare in modo sano e genuino in pochi minuti.
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- CHE TIPO DI VANTAGGIO APPORTANO LE PIASTRE E LE GRIGLIE IN GHISA?
La ghisa è una lega ottima per la cottura. Il suo volano termico garantisce un’uniformità di temperatura su tutta la superficie di cottura, evitando quelle combustioni superficiali dei cibi che sono così dannose alla salute. La smaltatura porcellanata delle superfici le rende antiaderenti e facili da pulire. La raccolta dei grassi in eccesso garantisce una cottura più igienica e salutare.
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- A COSA SERVE LA CAPPA-FORNO CHE CONTRADDISTINGUE LA LINEA TURBO
DOLCEVITA?
La serie TURBO è dotata di cappa-forno in acciaio inox, con vetro temperato di ispezione e termometro. Grazie alla cappa-forno si possono realizzare due tipi di cottura:
Cottura diretta: le pietanze cotte tradizionalmente sulla griglia acquistano, a cappa abbassata, maggiore gusto e uniformità di cottura, riducendo i tempi e i consumi.
Cottura indiretta: ponendo i cibi sulla griglia laterale e accendendo i fuochi sul lato opposto, si crea una circolazione d’aria calda che trasforma la cappa in un vero e proprio forno. È quindi possibile cuocere arrosti, spiedi, pizza, dolci e controllarne la cottura grazie al termometro e al vetro temperato d’ispezione.
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- COME SI PULISCONO LE PIASTRE E LE GRIGLIE?
La smaltatura delle griglie le rende molto facili da pulire. Per un rapido utilizzo è sufficiente la nostra spazzola con raschietto (art. AOS), per una pulizia più approfondita consigliamo il nostro detergente specifico (art. ADPSG). Si raccomanda di non raschiare la superficie con oggetti troppo appuntiti per non intaccare la smaltatura.
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- I BARBECUE DOLCEVITA SONO ADATTI ANCHE PER UN UTILIZZO INTENSO,
COME NEL CASO DI RISTORANTI, HOTELS, AGRITURISMI, ECC.?
I Dolcevita Barbecues sono costruiti per durare. Particolari accorgimenti proteggono la rampa gas e i suoi componenti, consentendone un utilizzo quotidiano e duraturo. I nostri migliori “testimonial” sono le numerose catene alberghiere, villaggi turistici, ristoranti, hotel, stabilimenti balneari (la smaltatura è l’unico rimedio alla corrosione della salsedine!), golf club, centri salute e termali, ecc. ecc., affezionati clienti Dolcevita che da anni rendono la grigliata non solo un’occasione per apprezzare dell’ottimo cibo ma un momento caratteristico e speciale del loro intrattenimento.
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